Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dollar General Store, 8341 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
8341 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 10 avril 202347. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-402. 12 bacs de rangement et marchandises observés dans la zone de rangement arrière non surélevée. Il est demandé d'élever tous ces objets dans ladite zone et de les entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 17 cas d'utilisation de bois brut sur le sol de la zone de rangement arrière. Il est demandé de sceller ou de peindre le bois brut avec de la peinture de qualité alimentaire, afin que la surface soit lisse et facile à nettoyer.
59. Correction d'une précédente violation du principe de priorité
- commentaires : non-respect continu observé de la précédente violation des fondations prioritaires, selon le rapport n° 2573528 daté du 30/03/2023, non corrigé : #54 - zone de déchets observée non entretenue. Les couvercles des récipients ne sont pas bien ajustés et l'intérieur et l'extérieur de l'enceinte à déchets extérieure contenaient une pléthore de boîtes en carton cassées et 10 à 18 chariots remplis de boîtes en carton cassées. A informé le responsable que les couvercles des récipients doivent être fermés et que les matières recyclables doivent être stockées dans des récipients ou des unités de traitement des déchets de manière à ce qu'ils soient inaccessibles aux insectes et aux rongeurs. Il est demandé de retirer tous les produits recyclables et de les entreposer correctement dans des récipients appropriés afin d'éviter qu'ils n'abritent des parasites et des insectes et de les entretenir. Priorité 7-42-090, citation émise.
Une source : chicago.gov
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