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Rapport par

Dunkin', 7921 S Western Ave, Chicago, IL, USA

il y a 3 ans

Dunkin', 7921 S Western Ave, Chicago, IL, USA

7921 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Report date: Jun 26, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tcs foods such as 10lbs. Egg folds 48. 2f-49. 1f. 3. 25 lbs. Sausage 46. 4f. 1lb. Turkey sausage 45. 3f. 1. 5lbs. Sausage bowl 46. 4f. 1. 5lbs. Veggie bowl 45. 1f. 1. 5lbs. Impossibles 46. 4f. 1. 25lbs. Omlette 46. 3f. 3. 75lbs. Sliced ham 45. 8f. Stored inside of 4- drawer prep cooler. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. 0f or below. Appx. 23. 75lbs. $28. (priority 7-38-005)

33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed 4- drawer prep cooler at 45. 7f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag has been placed on unit. Once repaired fax or email letter. Must have cold holding unit at 41. 0f or below. (priority 7-38-005)

36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide thermometer for 4- drawer prep cooler.

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed 3- compartment sink floor drain not maintained. Observed 3- comp sink when water is released from sink it drains into floor drain and drain overflows with water pooling on to floor. Must repair and maintain. Must clean and sanitize floor. (priority foundation 7-38-030(c)

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean food debris from lower shelf under oven.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed hand sink in prep/dish washing area not maintained. Observed hot water faucet handle in poor repair when water faucet is turned on no water comes out. Employees uses the shut off valve underneath the sink to supply hot water to hand sink. Must repair and maintain. (priority 7-38-030(c)

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must provide a back flow device on ice machine to be seen for service.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must repair or replace leaky filter above mop sink and leaky faucet neck at 3- compartment sink.

54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: observed outside garbage dumpster lid cracked in center leaving an appx. ' 6-8' inch opening in top of lid. Must make lids tight fitting. (priority foundation 7-38-020(b)

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles in lobby area and near toilet rooms,missing wall trim at rear storage area.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must remove ice build up from floor in walk in freezer. Must clean food debris and spills from floor in prep areas.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must repair or replace cracked light shield in prep area and burnt out lights where needed. Must provide light shields or shatter proof bulbs for lights above front service counter/prep area.

Source: chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #us #sausage #turkey #veggie #ham #egg #bowl

Rapports intéressants récents

Epicurean Dairy Ltd procède au rappel de sachets de yaourt probiotique Suckies Strawberry de sa marque Collective (4 x 100 g) en raison de la présence potentielle de corps étrangers, en particulier de plastique noir. Le produit est distribué dans les supermarchés et les points de vente … Voir plus
à travers la Nouvelle-Zélande. Aucun cas de blessure lié au produit rappelé n'a été signalé.

Le produit rappelé est le yaourt probiotique à la fraise Suckies de marque The Collective (4 x 100 g). Les lots spécifiques faisant l'objet du rappel portent les marquages 32280 T2 ou 32280 T3 et ont une date de péremption du 30 avril 2024.

Les clients sont invités à vérifier la date et le marquage du lot sur la boîte du produit et sur les sachets individuels. Le produit concerné ne doit pas être consommé. Les clients doivent retourner le produit à leur revendeur pour obtenir un remboursement complet.

Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.mpi.govt.nz
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#nz

P
Mon partenaire et moi nous sommes arrêtés pour déjeuner. Nous avons mangé un sandwich chaud au poulet et un cheeseburger que nous avons partagé en deux. Quelques heures plus tard, nous étions tous les deux malades avec de graves ballonnements, des vomissements extrêmes et de la diarrhée. … Voir plus
Cela a duré plus de 12 heures. Je suis certain que l'intoxication alimentaire est venue d'ici, à cause du moment choisi et parce que nous avons tous deux partagé le même repas pour le déjeuner, avec la même réaction. Nous sommes tous les deux des hommes ultra en forme et cela nous a complètement assommés. Nous étions prêts à appeler le 911 pour nous emmener à l'hôpital. C'était grave.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, ballonnements
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#oakville #california #us #cheeseburger #chicken #sandwich #chickensandwich

B

Jimmy Dean, Long Beach, Washington, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-bbkr5192

J'ai acheté des biscuits à la saucisse Jimmy Dean et des bols à œufs. Les biscuits moisissent, tout comme les œufs, dans l'un des trois bols à petit-déjeuner. J'ai essayé de faire un rapport à l'entreprise mais je n'ai pas pu envoyer. Cela a déjà été fait, alors j'en ai fini avec cette entreprise.

#jimmydean #longbeach #washington #us #sausage #egg

J

Supermarché islandais Keighley, Gresley Road, Keighley, Royaume-Uni

il y a 2 semaines reported by user-jkvcf844

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspecte : Wraps au canard
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : C'est la seule chose que j'ai mangée qui aurait pu causer ma diarrhée  | Symptômes: Diarrhée

#keighley #england #gb

Le ministère de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York a mis en garde les consommateurs du comté de Schuyler et des environs contre la consommation de lait cru provenant de Sunset View Creamery LLC en raison d'une contamination potentielle par Campylobacter jejuni. La ferme, … Voir plus
située au 4970 County Road 14, à Odessa, dans l'État de New York, a été associée à un cas de maladie potentiellement associé à ce produit.

La contamination a été découverte dans un échantillon d'enquête du lait prélevé par un inspecteur du ministère. Le producteur a été informé d'un résultat de test préliminaire positif le 25 avril 2024, et d'autres tests de laboratoire ont confirmé la présence de Campylobacter jejuni dans l'échantillon de lait cru le 29 avril 2024. Il est désormais interdit à la ferme de vendre du lait cru jusqu'à ce que des tests ultérieurs montrent que le produit est exempt de la bactérie.

Le Ministère a également souligné que le lait cru ne protège pas de la pasteurisation, un procédé qui tue les bactéries responsables de nombreuses maladies et affections. La pasteurisation est reconnue à l'échelle internationale comme un moyen efficace de prévenir les épidémies de maladies d'origine alimentaire, y compris la campylobactériose.

Si vous présentez des symptômes de Campylobacter tels que diarrhée (souvent sanglante), fièvre, nausées, vomissements et crampes d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : agriculture.ny.gov
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#blood #newyork #us #campylobacter #milk

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