Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts, 7119 S Ashland Ave, Chicago, IL, États-Unis.

7119 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 14 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude ou froide n'a été observée à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation ouest. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de fournir au moins 100 pieds d'eau dans l'évier pour se laver les mains correctement. Priorité 7-38-030 (c) citation émise

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : récipient de sucre en vrac observé non étiqueté. Il a demandé au gestionnaire d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur le sol sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Le gestionnaire a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun masque n'a été observé à l'intérieur de l'établissement. Il a été demandé au responsable d'afficher une signalisation de masque à l'intérieur des locaux informant les clients que les masques doivent être portés à l'intérieur, quel que soit le statut de vaccination.

Source : chicago.gov