Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 7450 S Dr Martin Luther King Jr Dr, Chicago, IL, États-Unis.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté plusieurs infractions lors de l'inspection. Les violations importantes en matière de sécurité alimentaire comprenaient une activité parasitaire, avec environ 40 petites mouches observées autour de la vitrine à beignets, près du lavabo pour le lavage des mains et volant dans l'établissement. Les inspecteurs ont également constaté que les violations précédemment signalées n'avaient pas été corrigées, notamment un espace sous la porte arrière qui n'était pas à l'épreuve des nuisibles, des manipulateurs d'aliments ne portant pas de filets à cheveux, et des protège-lumières et des bouches d'aération sales dans la zone de préparation arrière. Des citations ont été émises pour ces éléments.

Les constatations supplémentaires comprenaient des dépôts de calcaire à l'intérieur de la machine à glace près du conduit à glace et des preuves de tabagisme à l'intérieur de l'établissement, avec des cendres de cigarette trouvées dans le lavabo des toilettes des employés. Une citation a également été émise pour violation de l'ordonnance sur la qualité de l'air intérieur.

Date du rapport : 13 juillet 2026

Source : chicago.gov