Rapport sur la sécurité alimentaire : Egg-o-Holic Chicago, 833 W Chicago Ave, Chicago, IL, États-Unis.

833 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 9 juillet 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune disposition de séchage des mains n'a été observée à 2 évier de lavage des mains sur 2 dans la barre avant. On a également noté l'absence de séchage des mains dans la zone de préparation de la vaisselle et des aliments. Tous les éviers de lavage des mains doivent être équipés d'un système de séchage des mains en tout temps. Responsable chargé de fournir. Fondation prioritaire. 7-38-030 (c). Citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 3 cafards trouvés sous l'évier à 3 compartiments. Il est recommandé de contacter la lutte antiparasitaire. Les installations doivent être entretenues exemptes de parasites. Il a demandé au responsable de supprimer, de santiser et de maintenir. Violation prioritaire des fondations. 7-38-020 (a). Citation émise.

57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : les employés ont manqué la formation de manutentionnaire alimentaire. Responsable chargé de fournir.

Source : chicago.gov