Rapport sur la sécurité alimentaire : Eggholic/ Taco Pros, 833 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté plusieurs violations des règles de sécurité alimentaire lors de l'inspection. Les violations importantes comprenaient une violation de l'avis aux consommateurs précédemment signalée qui n'avait pas été corrigée : le menu ne comportait pas l'avis obligatoire concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits, tels que les œufs. Des citations ont été émises pour la violation importante non corrigée.

Les inspecteurs ont également constaté que du bœuf cru et cuit, de la picadilla et des haricots étaient décongelés de manière inappropriée sur une table de préparation et dans de l'eau stagnante dans un évier. D'autres problèmes comprenaient des ingrédients de travail non étiquetés dans les zones de préparation, des sols nécessitant un nettoyage dans la zone de lavage de la vaisselle et le placard de stockage, ainsi que trois employés sans preuve de la formation requise pour les manipulateurs d'aliments.

Date du rapport : 20 juillet 2026

Source : chicago.gov