Informe de seguridad alimentaria: Eggholic/ Taco Pros, 833 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varias infracciones de seguridad alimentaria durante la inspección. Las infracciones significativas incluyeron una infracción de aviso al consumidor previamente citada que no había sido corregida: el menú no incluía el aviso requerido para alimentos crudos o poco cocidos, como los huevos. Se emitieron citaciones por la infracción significativa no corregida.

Los inspectores también encontraron carne de res cruda y cocida, picadilla y frijoles siendo descongelados de manera inadecuada sobre una mesa de preparación y en agua estancada en un fregadero. Otros problemas incluyeron ingredientes de trabajo sin etiquetar en las áreas de preparación, pisos que necesitaban limpieza en el área de lavado de platos y el armario de almacenamiento, y tres empleados sin prueba de la capacitación requerida para manipuladores de alimentos.

Fecha del informe: 20 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov