Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Elk Cafe, 154 Prospect Park Southwest, Brooklyn, NY 11218, États-Unis.
il y a 6 ans • entreprise
154 Prospect Park Southwest, 11218 New York, United States
Date de fermeture : 11 oct. 2019Raison de la fermeture :
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité ayant causé une contamination.
Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant l'entreposage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
La carte de note actuelle n'est pas affichée.
Aliments, zone de préparation des aliments, zone de stockage des aliments, zone utilisée par les employés ou les clients, contaminée par des eaux usées ou des déchets liquides.
Certificat de protection des aliments non détenu par le superviseur des opérations alimentaires.
Installation non résistante à la vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
Surface en contact avec les aliments mal entretenue.
Mouches sales ou mouches associées aux aliments/refuses/eaux usées (FRSA) présentes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches sales comprennent les mouches domestiques, les petites mouches domestiques, les mouches à soufflage, les mouches des bouteilles et les mouches Les mouches associées aux aliments, aux déchets et aux eaux usées comprennent les mouches des fruits, les mouches des drains et les phorides.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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