Rapport sur la sécurité alimentaire : Emerald Isle, 6684-6686 N Northwest Hwy, Chicago, Illinois, États-Unis.

6686 North Northwest Highway, Chicago, 60631 Illinois, United States

Date du rapport : 6 novembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : l'écart observé de 1/2 pouce entre les portes de sortie arrière se trouve à 6684 m du côté nord-ouest de l'autoroute. Ces portes doivent être protégées contre les rongeurs.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de nourriture/de graisse observée sur les filtres du hotte ou de la hotte de ventilation. Doit nettoyer la hotte de ventilation/les filtres et les entretenir.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de poussière accumulée observée sur les refroidisseurs et les condenseurs de la zone de préparation. Doit nettoyer les refroidisseurs, les condenseurs et les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les murs des toilettes pour hommes. Doit nettoyer les murs des toilettes pour hommes et les entretenir.

Une source : chicago.gov