Rapport sur la sécurité alimentaire : Fairplay Foods, 2323 W 111th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 12 mars 2026
49. Surfaces non alimentaires/de contact alimentaire propres
- commentaires : observé que le réfrigérateur d'exposition a besoin d'un nettoyage pour enlever les déversements et/ou débris (viandes préemballées, lait et œufs).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'être nettoyés dans la zone de préparation de charcuterie le long de la base du mur et dans les coins pour enlever les déversements et débris.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé la zone de préparation de charcuterie un peu encombrée. Doit être organisée pour le nettoyage et la surveillance des nuisibles.

Source : chicago.gov