Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Frontier Chicago, 1072 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1072 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Date du rapport : 31 janvier 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 ont observé environ 15 cafards vivants au-dessus et à l'intérieur du boîtier de commande électrique au-dessus de la machine à vaisselle à basse température dans la zone de lavage de la vaisselle du sous-sol. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de priorité 7-38-020 (a).
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 nettoyez l'intérieur des friteuses contenant des dépôts de graisse. Nettoyez l'extérieur et l'intérieur de la machine à vaisselle à basse température du sous-sol, y compris tous les tuyaux contenant des dépôts de graisse. Nettoyez la lame de l'ouvre-boîte et le boîtier situés dans la zone de préparation des aliments du sous-sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 sceller tous les trous et ouvertures dans les murs de la zone de lavage de la vaisselle du sous-sol.
Une source : chicago.gov
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