Rapport sur la sécurité alimentaire : Fung's Chop Suey, 1400 E 47th Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Date du rapport : 3 juin 2026
41. Chiffons de nettoyage : utilisés et stockés correctement
- commentaires : des chiffons de nettoyage humides ont été observés sur plusieurs zones de préparation. Il a été demandé de stocker correctement les chiffons de nettoyage dans une solution désinfectante entre les utilisations afin de prévenir la contamination des équipements et des aliments. Doit être maintenu.

47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec les aliments nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : divers aliments surgelés ont été observés stockés dans des sacs en plastique de supermarché dans le congélateur. La direction a été informée d'utiliser uniquement des sacs et des contenants de stockage alimentaire appropriés.

Source : chicago.gov