Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : GIOVANNI BROOKLYN PIZZERIA, 5203 Cortez Rd W, Bradenton, FL 34210, États-Unis.
il y a 3 ans •source bradenton.com • entreprise
5203 Cortez Road West, Bradenton, 34210 Florida, United States
Date de fermeture : 14/07/2022Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou la zone de bar. Observé observé 6 insectes volants près de l'évier de la serpillière et de l'entreposage **Avertissement**
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux entreposés sur/ne sont pas correctement séparés des aliments prêts à manger. On observe des œufs en coquille crus sur du fromage et de la soupe au poulet Responsable instruit sur le protocole approprié pour le stockage des aliments froids. Le responsable a retiré les œufs en coquille crus. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les déjections de rongeurs trouvées. On a observé 11 excréments de rongeurs sous le distributeur de boissons gazeuses. On a observé 7 excréments de rongeurs sous l'évier du compartiment à 3 baies dans la cuisine arrière. On observe que 4 excréments de rongeurs sont du sel sur une étagère à épices. Le responsable a été écarté. On a observé 5 excréments de rongeurs sous le four à pizza. On a observé 8 déjections de rongeurs sous les tables de la salle à manger. **Avertissement**
Source : ministère de la Santé de Floride
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