Rapport sur la sécurité alimentaire : Golden Apple Grille & Breakfast House, North Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2971 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 28 juin 2024
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai observé que l'évier pour le lavage des mains situé à côté de l'évier à 3 compartiments fuyait du tuyau situé en dessous lors de son utilisation, provoquant des gouttes d'eau sur le sol. A demandé au responsable de faire l'entretien de l'évier pour le lavage des mains et de le maintenir en bon état.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés (maïs) et déversement le long du mur derrière le gril et des étagères à l'arrière, directement en face de l'évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de nettoyer et de maintenir la zone exempte d'accumulation de débris alimentaires.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé que la plinthe le long du mur derrière le gril et les étagères à l'arrière, juste en face de l'évier à 3 compartiments, étaient endommagées et difficiles à nettoyer. La plinthe a des trous et des espaces le long du sol. Il est demandé de réparer ou de remplacer par une surface lisse et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov