Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Golden Croust Pizzeria, 4620 N Kedzie Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
4620 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 5 janv. 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 5 cafards vivants dans le couloir de la zone de stockage du sous-sol à l'intérieur du panneau d'accès au congélateur thoracique et autour du congélateur de poitrine et 1 congélateur de porte. Un service supplémentaire de lutte antiparasitaire est nécessaire pour éliminer l'activité nuisible. Fondation prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : détail nettoyer l'intérieur des refroidisseurs de préparation et des congélateurs, et la buse de pistolet à soude et le support à la zone de la barre.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparer la fuite au niveau de la conduite de vidange de l'évier de lavage des mains exposé monté sur le mur dans la zone de préparation.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : la conduite de vidange de la machine à glace n'est pas reliée à un drain au sol et s'écoule sur le plancher du sous-sol. Doit réacheminer la conduite de vidange dans un drain de plancher.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer l'accumulation de graisse sur le mur et la base du mur derrière l'équipement de cuisson. Nettoyez les débris sur le sol dans tout le sous-sol.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : détail nettoyer la graisse sur la hotte de ventilation et les filtres.
Source : chicago.gov
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