Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École Belmont Charter de la Horizon Science Academy, 2456 North Mango Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2456 North Mango Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 11 mai 202210. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été trouvée dans les lavabos des toilettes des filles des 2e et 3e étages ; température de l'eau allant de 73f-78f. La direction a demandé de réparer et d'entretenir tous les éviers de lavage des mains dont la température de l'eau chaude est comprise entre 100 et 120 Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : de la glace s'est accumulée à l'intérieur du refroidisseur à lait situé dans la salle à manger. La direction a demandé au personnel de décongeler, d'enlever la glace et de nettoyer. J'ai trouvé de vieux renversements de nourriture à l'intérieur du fond de la glacière à 2 portes dans la salle à vaisselle. A demandé à la direction de nettoyer.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : a observé un employé de la manutention des aliments sans certificat de manipulateur d'aliments. La direction a demandé à tous les employés de présenter une preuve valide de formation.
La source : chicago.gov
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