Rapport sur la sécurité alimentaire : Jerk 48, 548 E 67th St, Chicago, IL, États-Unis.

548 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States

Date du rapport : 14 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observé le bas de la porte extérieure arrière en mauvais état. Doit être remplacé et entretenu pour empêcher le point d'entrée des ravageurs (s'il est maintenu ouvert).

51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai observé l'évier à main dans la zone de préparation arrière avec une fuite au niveau du tuyau inférieur. Doit être réparé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés le long de la base du mur et dans les coins, autour de l'équipement lourd pour éliminer les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couvercles d'évent de plafond sales observés au-dessus du fumoir. Doit être nettoyé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai remarqué que le sol était endommagé sous le gril à cause du feu. Doit être réparé et entretenu.

Une source : chicago.gov