Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel-Osco, 102 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.

102 West Division Street, Chicago, 60610 Illinois, United States

Date du rapport : 20 oct. 2021
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : la machine à vaisselle basse température du 2ème étage est actuellement cassée et n'est pas utilisée. Instructions de réparation.

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : les parties non en contact avec les aliments de l'intérieur inférieur de la grande machine à jus ont une accumulation noire ressemblant à de la moisissure. Instructions de nettoyage et d'entretien.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai trouvé une ampoule grillée dans la hotte de ventilation dans la zone de préparation avant. Il faut remplacer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la poussière s'est accumulée sur les ventilateurs du refroidisseur de viande. Doit être nettoyé et entretenu.

Source : chicago.gov