Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel-Osco, 102 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
102 West Division Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
Date du rapport : 20 oct. 202147. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : la machine à vaisselle basse température du 2ème étage est actuellement cassée et n'est pas utilisée. Instructions de réparation.
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : les parties non en contact avec les aliments de l'intérieur inférieur de la grande machine à jus ont une accumulation noire ressemblant à de la moisissure. Instructions de nettoyage et d'entretien.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai trouvé une ampoule grillée dans la hotte de ventilation dans la zone de préparation avant. Il faut remplacer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la poussière s'est accumulée sur les ventilateurs du refroidisseur de viande. Doit être nettoyé et entretenu.
Source : chicago.gov
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