Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel-Osco, 2940 N Ashland Ave, Chicago, IL, États-Unis.

2940 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 6 mai 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : boîtes en carton et papier notés utilisés pour tapisser les étagères de la glacière de la charcuterie, de la boulangerie et des présentoirs. Il est demandé de nettoyer et de retirer toutes les boîtes en carton afin d'empêcher les parasites de se cacher.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : fuite notée entre le panneau de drainage et l'évier à 3 compartiments (sim cassé). Chargé de réparer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de saleté et de graisse à l'intérieur, sur les tuyaux/conduits, et sur les bords de la hotte aspirante et des filtres au-dessus de l'équipement de cuisson. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail la hotte, les filtres et les tuyaux/conduits.

La source : chicago.gov