Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel -Osco # 3345, 1224 S Wabash Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

1224 South Wabash Avenue, Chicago, 60605 Illinois, United States

Date du rapport : 17 mars 2022
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : personne sur place n'a affiché le certificat ou le certificat sanitaire de la ville de Chicago. Il a demandé au gestionnaire de fournir et de maintenir le certificat de la ville de Chicago à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-012 citation émise

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : protecteurs de ventilateur notés dans la salle de découpe de la viande et la salle de coupe des fruits nécessitant un nettoyage. Il faut maintenir.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a noté toutes les étagères de rangement dans la zone de réception nécessitant un nettoyage pour éliminer tous les débris. Instructions de nettoyage et d'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers notés dans les arrière-salles, la glacière à produits laitiers et la salle de viande ont besoin d'être nettoyés pour éliminer tous les débris et toute accumulation. Les murs de la salle de coupe des fruits doivent être nettoyés pour éliminer les éclaboussures. Instructions de nettoyage et d'entretien.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des écrans lumineux manquants ont été constatés dans les salles de découpe de viande. Il a été demandé de remplacer et d'entretenir.

Source : chicago.gov