Rapport sur la sécurité alimentaire : Jibarito's Y Mas, 3400 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 29 avril 2026
49. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires propres
- commentaires : Une unité de refroidissement à 2 portes dans la zone de préparation a été observée comme nécessitant un nettoyage. Il a été demandé de retirer les résidus d'aliments séchés et de maintenir les surfaces sans accumulation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501.114 hors service c 29/07/2026 Des caisses noires souillées utilisées comme rehausseurs ont été observées dans toute la zone de stockage du sous-sol, ainsi que des articles divers stockés dans un coin à côté des congélateurs coffres. Il a été demandé de retirer les caisses, de fournir des surfaces lisses et facilement nettoyables pour stocker les articles à au moins 15 cm du sol et de retirer tous les articles inutiles. Les locaux doivent être maintenus en ordre.

Source : chicago.gov