Rapport sur la sécurité alimentaire - Kabuki Japanese Restaurant, Petaluma California

17 Petaluma Boulevard North, Petaluma, 94952 California, United States

Nous sommes fidèles à ce restaurant depuis près d'un an, jusqu'à ce que mon partenaire et moi tombions gravement malades, et trois jours plus tard, nous n'étions pas encore en bonne santé. Nous avons eu 101 à 102 fièvres après avoir mangé ces sushis. Notre voisine a pris le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner avec nous, mais elle a choisi de ne pas manger de sushis. Elle était la seule à ne pas être violemment malade. J'ai même dû annuler un voyage d'affaires parce que j'étais trop faible et trop fébrile pour prendre l'avion.

Veuillez contacter le conseil de santé environnementale du comté de Sonoma ou votre directeur ou superviseur de district si vous tombez malade après avoir mangé ici. Nous n'y retournerons jamais. Le spécialiste de la santé environnementale nous a fait savoir qu'il n'y a pas de stations de nettoyage appropriées dans ce restaurant.

Je dois maintenant émettre des hypothèses sur la façon dont nous sommes tombés si malades, car le comté ne peut pas tirer cette conclusion. Les deux stations de lavage des mains pour les préparateurs de sushis étaient bouchées et n'avaient ni savon ni produits de nettoyage. Cela signifie que la seule zone où les personnes qui travaillaient ici pour se laver les mains après avoir manipulé de la viande crue et servi des personnes était dans un poste arrière. C'est probablement ainsi que nous sommes tombés si violemment malades, de la part de quelqu'un qui préparait du poisson cru avec des mains sales.

L'idée de cela me donne envie de vomir à nouveau, mais malheureusement, je n'ai pas pu manger de nourriture solide depuis samedi et nous sommes maintenant mardi alors que j'écris cette critique.

Je suis sûr qu'ils essaieront de faire le ménage depuis qu'ils ont reçu la visite du conseil de santé, et je suis passé aujourd'hui et j'ai vu qu'ils embauchaient un nouveau chef de sushi, mais c'est tellement inacceptable de gérer une entreprise de cette façon. Nous sommes à la fois jeunes et en bonne santé, mais si ce n'était pas le cas, cela aurait pu nous hospitaliser tous les deux.

Veuillez choisir un autre restaurant, un restaurant qui ne réduit jamais les coûts d'assainissement lorsque vous livrez du poisson cru aux gens. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre