Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Kfc, 10556 S Indianapolis Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 15 sept. 202540. Propreté personnelle
- commentaires : tous les manipulateurs d'aliments doivent porter un dispositif de retenue et avoir les cheveux longs attachés en arrière ou utiliser un filet à cheveux. Un chapeau à cheveux longs doit être retenu. Corriger et entretenir
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : grand ouvre-boîte nécessitant un nettoyage minutieux pour éliminer toute accumulation de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : tous les équipements de cuisine nécessitant un nettoyage minutieux pour éliminer toute trace de graisse et de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : les buses des distributeurs de soda ont besoin d'être nettoyées pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de nettoyer les buses et la zone environnante. Corriger et entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés dans les coins et le long des bases des murs pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail
Une source : chicago.gov
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