Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : KFC, 5852 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 3 semaines •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 26 mars 202610. Éviers de lavage des mains adéquats correctement équipés et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains dépassant la température maximale, la température de l'eau de l'évier de lavage des mains de la zone de préparation principale est à 124°F, impossible de se laver les mains correctement, seulement un bouton d'eau chaude pour le robinet, impossible de mélanger l'eau froide avec l'eau chaude, instruction donnée au gérant de fournir une température d'eau entre 100-120°F. Violation de fondement prioritaire 7-38-030(c).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : déversements d'huile et débris alimentaires notés derrière la ligne de cuisson et la station de service au volant. Instruction donnée de nettoyer et maintenir.
Source : chicago.gov
6
Commentaires
Commentaire