Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lasani Zabiha Halal, 2445 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2445 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 11 juil. 202247. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper observée dans la zone de préparation de la viande avec des rainures profondes et des taches sombres. Il est demandé de refaire surface ou de remplacer et de maintenir les surfaces lisses et nettoyables.
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de prévention du refoulement n'a été observé sur la conduite d'eau vers le lavabo utilitaire situé à l'arrière près de la salle des toilettes des employés. Il est demandé de fournir un dispositif anti-refoulement situé de manière à pouvoir être entretenu et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur le couvercle de ventilation dans les toilettes des employés situées à l'arrière. Instructions pour le nettoyage et l'entretien.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols sales observés avec des débris/déversements de nourriture dans toute la zone de préparation de la viande. Responsable chargé de détailler le nettoyage et l'entretien
Une source : chicago.gov
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