Rapport sur la sécurité alimentaire : Los Molcajetes, 3830 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3830 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 14 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 2 lavabos ont été observés (toilettes pour femmes et évier de cuisine) sans savon disponible. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les lavabos contiennent du savon. Le directeur a demandé à l'employé de remplir les distributeurs de savon. Violation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 20 excréments de rongeurs ont été observés dans le placard du chauffe-eau. Zone de service réservée au responsable. Violation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée depuis le robinet d'un évier à 3 compartiments dans la cuisine. Il a demandé au responsable de réparer

52. Égouts et eaux usées correctement éliminés
- commentaires : élimination inadéquate des eaux usées observée dans un évier à trois compartiments. Lorsqu'un compartiment en draine un autre, un autre est inondé. Il a demandé au responsable de faire l'entretien de l'évier à 3 compartiments. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise

Une source : chicago.gov