Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ludlow Liquors, 2957-2959 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 25 sept. 202554. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : on a observé que les surfaces extérieures du récipient à déchets de graisse extérieur étaient souillées par des débris de graisse séchée cuite au four. Il est demandé de nettoyer les surfaces extérieures des poubelles à une fréquence adéquate et avec des matériaux adéquats pour empêcher l'accumulation de terre ou l'attraction des insectes et des rongeurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : panneau mural en acier inoxydable observé derrière la ligne de cuisson principale en mauvais état, se détachant du mur et révélant un mur nu en dessous. Il est demandé de réparer ou de remplacer le panneau mural en acier inoxydable et de maintenir toutes les installations physiques en bon état.
Une source : chicago.gov
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