Rapport sur la sécurité alimentaire : Maki Yaki Express, 635 rue Main Suite B2, Corona.

635 North Main Street, Corona, 92880 California, United States

Date de fermeture : 09-28-2020

Infestation de cafard. L'inspecteur a trouvé des cafards vivants « trop nombreux pour être comptés » sous les éviers de vaisselle et de lavage des mains et des cafards morts partout dans les étages. Il y avait une autre violation critique, pour un bol de poisson cru à une température dangereuse dans un congélateur brisé (tout le reste avait été enlevé). Parmi les infractions les moins importantes, la viande d'imitation de crabe était décongelée de façon non sécuritaire ; le cuisinier a dit qu'il avait pour pratique de percer les paquets et de les laisser à température ambiante. De plus, les employés ne portaient pas de masques correctement ou du tout. Le restaurant a été fermé en raison d'une infestation de cafards pendant neuf jours en septembre 2019.

Source : www.pe.com