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Mojo Coffee, Chicago, IL 60611, États-Unis

il y a 3 semaines •source chicago.gov • entreprise

Rapport réglementaire

Chicago, 60611 Illinois, United States

Date du rapport : 9 mai 2024
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés n'a été respectée et doit être mise à jour pour tous les employés. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées par les manipulateurs d'aliments. J'ai observé une femme manipulant des aliments portant des gants en plastique alors qu'elle sonnait à la caisse, puis manipulait des aliments prêts à manger, elle faisait du pain grillé, puis elle faisait sonner à la caisse du jambon tranché avec les mêmes gants, toujours sans se laver les mains. A demandé au responsable de demander à l'employé de se laver les mains après chaque contamination possible. (priorité 7-38-010) (cos) (citation émise)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé sur les lavabos des toilettes du personnel doit être fourni et entretenu.

25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucune divulgation d'avis aux consommateurs ni aucun rappel sur le menu concernant la consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits ne doivent être fournis et entretenus. (fondation prioritaire 7-38-005)

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir un thermomètre interne pour l'unité d'affichage de table qui maintient le froid, la lecture numérique s'affiche en degrés Celsius uniquement.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine (bouteilles compressibles)

40. Propreté personnelle
- commentaires : les employés observés qui ne portent pas de dispositifs de retenue pour cheveux lorsqu'ils manipulent des aliments doivent les fournir et les entretenir.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : vous devez ranger correctement les chiffons d'essuyage propres et sales.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les ustensiles à usages multiples doivent être inversés sur les étagères.

46. Gants utilisés correctement
- commentaires : employé observé utilisant des gants de manière inappropriée.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à l'intérieur et à l'extérieur des équipements, des glacières et des étagères.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés et les déversements provenant du sol sous, autour et le long des bases des murs dans la zone de préparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit surélever les articles du sol et les éloigner des murs dans la zone de préparation.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune formation sur la manipulation des aliments pour les employés ne doit être dispensée et maintenue.

Une source : chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #us

1.9K

Rapports intéressants récents

Alerte concernant le saumon fumé en raison de la présence de Listeria

il y a 5 jours •source aesan.gob.es • détails

Irruption

L'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) a émis une alerte concernant la présence de Listeria monocytogenes dans du saumon fumé en provenance d'Espagne. L'alerte a été émise le 31 mai 2024 à 17h00, à la suite d'une notification de la Communauté valencienne via… Voir plus

#puertollano #castilelamancha #es #listeria

Smoked Salmon Alert due to Listeria photo #1
T

Domino's Pizza, Sauk Trail, Richton Park, Illinois, États-Unis

il y a 3 semaines •reported by user-tvry3429 • détails

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Dominos Pizza
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes

#dominospizza #richtonpark #illinois #us #pizza

Domino's Pizza, Sauk Trail, Richton Park, IL, USA photo #1
24
P

Harmons Groceries, West Traverse Parkway, Lehi, Utah, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-pqwht689 • détails

Nous avons acheté la salsa fabriquée par Harmons le 27/05/2024. « Salsa Mild Hatch Chile de style restaurant. » Elle avait un goût différent. Au début, nous avons pensé que la recette était probablement erronée car elle avait un goût de vinaigre et un arrière-goût pétillant. Nous… Voir plus

#lehi #utah #us #chile #chips #salsa

Harmons Groceries, West Traverse Parkway, Lehi, UT, USA photo #1
220
M

ALDI, William S. Canning Boulevard, Fall River, Massachusetts, États-Unis

il y a 3 semaines •reported by user-mdyk1155 • détails

Diarrhée et vomissements pendant un peu plus de 24 heures. Cela s'est produit deux fois en 3 semaines, les deux fois le jour après avoir mangé une tarte au poulet surgelée Bremer. Tous deux étiquetés « 5009407320 », de préférence s'ils sont utilisés avant le 4 septembre 2025.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre

#aldi #frozenfood #fallriver #massachusetts #us #chicken #frozenfood

ALDI, William S Canning Boulevard, Fall River, MA, USA photo #1
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Wendy's, 1225 Gessner Road, Houston, Texas, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-ycxw8477 • détails

21 mai 2024
J'ai commandé un gros repas chez Wendy's mardi, j'en ai mangé un peu pour le déjeuner et j'ai immédiatement commencé à me sentir bizarre alors j'ai arrêté de manger. Environ 10 à 15 minutes plus tard, j'ai ressenti l'envie d'aller aux toilettes et j'ai… Voir plus

#wendys #houston #texas #us #soup

Wendy's, 1225 Gessner Road, Houston, TX, USA photo #1
1.3K

Rappel de filet d'omble séché salé en raison de la présence de Listeria monocytogenes

il y a 1 semaine •source lebensmittelwarnung.de • détails

Recall notice

Lemberg Fisch GmbH a émis un rappel pour son produit de 750 g de filet d'omble séché et salé en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans plusieurs régions.

Le produit rappelé est :
- Marqué comme filet d'omble séché, salé… Voir plus

#de #listeria

Char fillet dried salted recalled due to Listeria monocytogenes photo #1
41
N

Popcorn au beurre extra bon marché, Walmart Supercenter, Charlotte Pike, Nashville, Tennessee, États-Unis

il y a 2 jours •reported by user-nxbx2876 • détails

Hier soir, mon fils et moi avons partagé un sac de pop-corn au beurre extra value. Tôt ce matin, il s'est réveillé « bizarre », puis a eu la nausée et a commencé à vomir. J'ai eu de terribles maux d'estomac, de la diarrhée, des nausées et… Voir plus

#walmart #greatvalue #nashville #tennessee #us #butter #popcorn #greatvalue

Great Value Extra Butter Popcorn, Walmart Supercenter, Charlotte Pike, Nashville, TN, USA photo #1
75
C

Miracle Whip, Llano, Texas, États-Unis

il y a 3 semaines •reported by user-cvvht835 • détails

Environ un pot de 30 oz de fouet miracle, dont la date d'expiration est le 2 mai 24. Quand je l'ai ouvert, il était scellé. Mais sous le petit couvercle en plastique, voyons voir. Il a un résidu brun. Je n'en mangerai pas mais je pense que… Voir plus

#miraclewhip #llano #texas #us #miraclewhip

Miracle Whip, Llano, TX, USA photo #1
5
G

McDonald's, 401 South Macarthur Boulevard, Oklahoma City, Oklahoma, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-gknpp766 • détails

J'ai commandé un McChicken et un double hamburger. Je n'ai pas mangé le poulet mais j'ai mangé le sandwich au bœuf. Au bout de 30 minutes à 1 heure, je vomissais par projectiles. Quelques heures plus tard, j'ai été forcée d'aller aux toilettes. (2 jours plus tard,… Voir plus

#mcdonalds #oklahomacity #oklahoma #us #beef #chicken #hamburger #mcchicken #sandwich

McDonald's, 401 South Macarthur Boulevard, Oklahoma City, OK, USA photo #1
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Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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