Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ms Tea's Bento & Sushi, 10376 E Colonial Dr Suite 126, Orlando, Floride 32817, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
10376 East Colonial Drive, Orlando, 32817 Florida, United States
Date de fermeture : 08/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Contenant de médicament mal entreposé. Les flacons de médicaments sont rangés à côté de la poudre de café maté au comptoir. Bouteille Motrin conservée sur un mélange de sel et de poivre dans un cafard sec en face d'un évier à trois baies. **Corrigé sur site**
Priorité élevée - Papier/essuie-tout de qualité non alimentaire utilisé comme doublure pour les contenants alimentaires. Serviette verte gardée à l'intérieur du riz à sushi laissé hier soir. Des serviettes en papier garnies de crevettes cuites gardées à portée de main dans une glacière
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux conservés au-dessus ou avec des aliments prêts à consommer dans un congélateur - Les produits ne sont pas tous emballés commercialement. Porc cru conservé sur des nouilles et des gâteaux cuits au four avec du poulpe à portée de main au congélateur **Corrigé sur place**
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Les crevettes et le poulet crus sont conservés sur une sauce au curry, à portée de main, dans une glacière située devant le dessus plat. **Corrigé sur site**
Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 1 rongeur tombant sur le plancher devant la portée d'une glacière située dans la ligne de cuisson 1 rongeur tombant sur une garniture située sous le panneau électrique près de la porte de sortie arrière 7 excréments de rongeurs situés au sol derrière l'équipement de cuisson de la ligne de cuisson 1 rongeur tombant sur le sol sous la table de préparation avec cuiseur à riz situé à côté de la portée du congélateur 4 excréments de rongeurs situés au sol, derrière le volant, à portée de main congélateur Total : 14 excréments
Priorité élevée - Le contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs identifiés dans la procédure écrite comme un aliment conservé en utilisant le temps comme contrôle de santé publique n'a pas d'horodatage. Par opérateur, ils ont placé le riz à temps à 12h00.
Source : Département de la santé de Floride
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