Rapport sur la sécurité alimentaire : Noonokabab, 4707-4713 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 23 juin 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : une cafard vivant a été observé sur le mur de la zone arrière de préparation des aliments près de la zone de stockage, ainsi que 10 petits insectes volants vivants sur les murs de la zone de stockage des oignons en sac et des toilettes des employés. Un service supplémentaire de lutte antiparasitaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Violation fondamentale prioritaire 7-38-020(a). Avertissement émis.

47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec les aliments nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : remplacer les joints de porte déchirés du réfrigérateur de préparation de viande à 2 portes et du réfrigérateur de préparation à 2 portes.

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : aucun dispositif de fermeture automatique fonctionnel n'a été observé pour la porte des toilettes des employés. La direction a été chargée de l'installer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer le drain de sol sous la machine à laver la vaisselle à basse température dans la zone arrière de préparation des aliments.

Source : chicago.gov