Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : OBAO, 222 E 53rd St, New York, NY 10022, États-Unis.
il y a 3 ans •source patch.com • entreprise
222 East 53rd Street, New York, 10022 New York, United States
Date de fermeture : 26/04/2022- Aliments froids maintenus au-dessus de 41 º F (poisson fumé et aliments emballés à teneur réduite en oxygène au-dessus de 38 ºF) sauf pendant la préparation nécessaire.
- Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, la présentation ou le service.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
- Consommation de tabac, consommation ou consommation d'alcool dans un récipient ouvert dans la zone de préparation des aliments, de stockage des aliments ou de lavage de la vaisselle observée.
- Les surfaces en contact avec les aliments ne sont pas correctement lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après toute activité au cours de laquelle une contamination a pu se produire.
- L'utilisation de pesticides n'est pas conforme à l'étiquette ou aux lois applicables. Produit chimique interdit utilisé/stocké. Station d'appât ouverte utilisée.
Surface non en contact avec les aliments mal construite. Matériau utilisé inacceptable. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
- Surface non en contact avec les aliments mal construite. Matériau utilisé inacceptable. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
- Les aliments chauds ne sont pas maintenus à une température supérieure ou égale à 140º F.
- Mouches crasseuses ou mouches associées aux aliments/déchets (FRSA) présentes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches à crasse comprennent les mouches domestiques, les petites mouches domestiques, les mouches à mouches, les mouches à bouteille Les mouches associées aux aliments et aux déchets comprennent les mouches des fruits, les mouches des égouts et les mouches phorides.
- Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Source : patch.com
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