Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : OCÉAN UNE GRILLE, 14851 LYONS RD DELRAY BEACH, FL 33446.
il y a 4 ans •source sun-sentinel.com • entreprise
14851 Lyons Road, Delray Beach, 33483 Florida, United States
Date de fermeture : 04/20/2021Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar. Environ 20 petits insectes volants vivants qui atterrissent à des luminaires de bar et volent dans toute la barre. Environ 20 insectes volants atterrissent sur les rails de porte de garage dans la salle à manger. Environ 5 petits insectes volants vivants situés sur le chariot au poste d'attente. Environ 3 petits insectes volants vivent dans des tours humides situées au poste d'attente Environ 3 petits insectes volants vivants situés autour de la poubelle de l'aire de lavage de la vaisselle. 2 insectes volants dans la zone de préparation à droite de la ligne de cuisson, sans atterrir.
Priorité élevée - Désinfectant au chlore pour machine à vaisselle pas à une résistance minimale appropriée.
Priorité élevée - Le désinfectant à l'ammonium quaternaire ne dispose pas d'une résistance minimale appropriée pour le lavage manuel.
Priorité élevée - Poulet cru stocké sur du poulet prêt à manger. Situé à pied dans la glacière 1 Saumon cru stocké sur des pâtes cuites dans la promenade dans la glacière 2.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Source : Ministère de la Santé de la Floride.
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