Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pak Sweets, 2326 W Devon Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 2 semaines •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 16 mars 202649. Surfaces non alimentaires/de contact alimentaire propres
- commentaires : nettoyer l'extérieur du bac à graisse situé sous l'évier à 3 compartiments. Nettoyer tout l'équipement de cuisson avec accumulation de graisse incrustée y compris le four, les friteuses et les cuisinières. Nettoyer les étagères de stockage en acier inoxydable à la ligne de cuisson et l'extérieur de tous les contenants de stockage alimentaire.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer la graisse et les débris alimentaires sur le sol sous les étagères de stockage sec et sous l'équipement de cuisson. Nettoyer la graisse sur le mur derrière l'équipement de cuisson.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols trouvés non propres sous l'équipement de cuisson. Doit nettoyer.
Source : chicago.gov
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