Rapport sur la sécurité alimentaire : Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

2207 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 9 mars 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : les chiffons d'essuyage sales observés sur les comptoirs. Doit continuer à essuyer les chiffons dans le désinfectant lorsqu'il n'est pas utilisé.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : couteaux sales observés, pinces, spatule sur comptoir inférieur sale et chariot de nourriture en plastique sale roulant. Les ustensiles doivent être conservés sur une partie propre de l'équipement et désinfectés au besoin.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de prévention de retour observé sur la ligne d'admission d'eau de la machine à glace. Doit installer et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : lumière observée au-dessus du grill. Remplacer et entretenir.

Source : chicago.gov