Rapport sur la sécurité alimentaire : Société de services de gestion Perkins, 9501 S Dr Martin Luther King Jr Dr, Chicago, Illinois, États-Unis.

9501 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 29 mars 2021
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : observés aliments prêts à manger détenus plus de 24 heures non marqués, soupes, houmous, champignons cuits, piment, etc. Les aliments préparés à manger contenant plus de 24 heures doivent être clairement marqués de la date à laquelle l'aliment doit être vendu, jeté ou consommé. Fondement prioritaire.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées de fientes de 38 souris sur les planchers et sous les étagères à l'intérieur de la salle de stockage sec. Instructé de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Service d'organismes nuisibles recommandé. Violation de la fondation prioritaire émise 7-38-020 (a).

Source : chicago.gov