Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pescadero Seafood & Oyster Bar, 1258 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1258 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 10 nov. 202116. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : a noté que le lave-vaisselle chimique au chlore ne distribuait pas de désinfectant pendant le lavage de la vaisselle. 0 ppm de chlore a été noté après plusieurs tentations avec le système d'alerte du désinfectant clignotant. Il est demandé d'utiliser l'évier à trois compartiments pour tout le lavage de la vaisselle. La machine étiqueté est maintenue pour inspection et ne doit pas être utilisée avant d'être réparée, de distribuer correctement un désinfectant au chlore et d'être contacté pour la réinspection et le retrait de l'étiquette. Violation de priorité 7-38-025 citation émise.
Source : chicago.gov
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