Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Porkchop, 1132 W Grand Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1132 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Date du rapport : 11 mai 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : écart de 1/4 pouce trouvé sur la porte latérale menant à l'extérieur situé à côté de la zone de lavage de la vaisselle. Doit réparer et maintenir tpo empêcher l'entrée des ravageurs.
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : trouvé aucun dispositif de mesure irréversible pour machine à vaisselle haute temépérature. Dans les opérations de lavage mécanique à l'eau chaude, un indicateur irréversible de température d'enregistrement doit être fourni et facilement accessible pour mesurer la température à la surface de l'ustensile. Fondement prioritaire.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : trouvé obturateur de retour situé sur l'évier utilitaire fuyant abondamment. Doit réparer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trouvé une quantité excesive d'objets innécessaires encombrés situés dans le sous-sol. Doit organiser et supprimer tous les éléments inutiles.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la lumière trouvée sur la zone de préparation des aliments cassé. Il faut remplacer le bouclier lumineux.
Source : chicago.gov
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