Rapport par
Rapport de sécurité alimentaire: Rhum Shak, 802 Lake Avenue, Lake Worth Beach, Floride 33460, États-Unis
il y a 2 mois • entreprise
Rapport réglementaire
802 Lake Avenue, Lake Worth Beach, 33460 Florida, United States
Date de fermeture : 18/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Plus de 10 personnes survolent le bar de la salle à manger **Avertissement**
Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs détectés. 1. 25 excréments de rongeurs sur le dessus du chauffe-eau (dans un petit lavabo sans porte dans la cuisine) 2. 9 excréments de rongeurs sur le sol, sous la zone du lave-vaisselle. **Avertissement**
Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres en raison d'un abus de température. Chili 97 f, deuxième dose de piment 105 f, réchauffer 2 heures 30 minutes selon les directives du chef. **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité réchauffés pour une conservation à chaud ne dépassant pas 165 degrés Fahrenheit pendant 15 secondes en 2 heures. Chili 97 f, deuxième dose de piment 105 f, réchauffer 2 heures 30 minutes selon les directives du chef. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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