Rapport sur la sécurité alimentaire : Roseland Pizzas And Tacos, 135 E 115th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

135 East 115th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du Rapport : 9 juin 2022
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires observés sur le matériel de cuisson, les tables de préparation, les glacières, les congélateurs et les étagères. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées dans les murs et les plafonds, autour des raccords de tuyauterie et le long des plinthes dans les zones de préparation et de stockage. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur le sol le long des murs et des coins dans les zones de préparation, de stockage et de sous-sol. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des écrans lumineux manquants ont été observés dans la zone de préparation. A demandé au responsable de le remplacer.

La source : chicago.gov