Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sam Food Mart Inc, 1438 W 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1438 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 30 janvier 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 20 à 30 excréments de souris le long des bases des murs, à portée de main, dans les glacières, dans la zone de la fournaise et sous les étagères. Il est demandé de nettoyer toutes les zones et de contacter la lutte antiparasitaire pour le service. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans une solution désinfectante propre lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Il a été demandé de fournir des seaux désinfectants pour contenir les chiffons d'essuyage
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : tous les comptoirs de la zone arrière ont besoin d'un nettoyage détaillé pour éliminer tous les débris et tout encombrement inutile. Corrigez et entretenez.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : l'intérieur de la portée des glacières doit être nettoyé pour éliminer tous les débris et éliminer les roches qui retiennent l'étagère. Il est demandé de corriger et de maintenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : l'évier à balai n'est actuellement pas raccordé à la plomberie de la ville. Il est demandé de corriger et de maintenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lavabo dans la zone de préparation avant, vidange lente. Il est demandé de corriger et de maintenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toilettes nécessitant un nettoyage détaillé, il est demandé de les nettoyer et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'être nettoyés pour éliminer tous les débris et les accumulations. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tout encombrement inutile dans la zone de préparation arrière doit être retiré ou organisé. Il est demandé de corriger et de maintenir.
Une source : chicago.gov
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