Rapport sur la sécurité alimentaire : Southern Grounds & Co. , 1671 Atlantic Blvd, Jacksonville, FL 32207, États-Unis.

1671 Atlantic Boulevard, Jacksonville, 32207 Florida, United States

Date de fermeture : 21/09/2021

Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 30 excréments de rongeurs au sol derrière une cuisinière à bouilloire, 16 excréments de rongeurs sur une étagère dans une boulangerie où la farine est stockée dans des bacs blancs, 5 excréments de rongeurs au sol sous une étagère de stockage sec, 1 excréments de rongeurs sur un paquet de sachets de poivre, 1 excréments de rongeurs sur un manchon de gobelets emballés en plastique**Plainte de l'administrateur **
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. hollandaise (114° F - Hot Holding) manager sauce hollandaise réchauffée pendant l'inspection**Mesures correctives prises**

Source : Département de la santé de Floride