Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Stoner's Pizza Joint, 1509 E Las Olas Boulevard, Fort Lauderdale, Floride 33301, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
1509 East Las Olas Boulevard, Fort Lauderdale, 33301 Florida, United States
Date de fermeture : 08/02/2024Infractions :
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs détectés. 1. Environ 9 excréments de rongeurs dans l'unité de stockage extérieure. L'unité de rangement est séparée de la cuisine et contient une portée dans la glacière, une portée dans le congélateur et des articles de rangement au sec : des boîtes à pizza. Environ 4 excréments de rongeurs dans le couloir menant à un évier triple sous des bacs de stockage contenant des boîtes à pizza préformées. L'opérateur a commencé à nettoyer et à assainir la zone. - À partir de l'inspection de suivi 2024-08-01 : Observé lors du rappel : 1. Environ 6 excréments de rongeurs dans une unité de rangement extérieure. 2. Un rongeur tombe dans le couloir menant à un évier triple situé sous des bacs de stockage contenant des boîtes à pizza préformées. L'exploitant a retiré les excréments de rongeurs restants et a commencé à nettoyer et à assainir la zone. **Temps prolongé** **Corrigé sur site** - À partir de l'inspection de suivi 2024-08-02 : observé lors du rappel : 1. Environ 10 déjections de rongeurs dans l'unité de rangement extérieure. L'opérateur a retiré les excréments de rats restants. L'opérateur a nettoyé et assaini la zone. 2. 0 excréments de rongeurs dans le couloir menant à l'évier triple sous une cuve contenant des boîtes à pizza préformées **Temps prolongé**
Source : Département de la santé de Floride
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