Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sunny Sub, W Madison St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5144 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 26 juillet 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : porte arrière extérieure observée non serrée cadre de porte. Des écarts observés à environ 1/2 pi du bas de la porte, des côtés et du haut. Doit fournir des balayages de porte ou une nouvelle porte pour éviter toute activité nuisible.
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : les noyaux précédents du rapport daté du 25/2/2020 non corrigés : #47 a observé des planches à découper dans les zones de préparation avant et arrière avec coutures ouvertes et taches foncées. Il est demandé de refinir ou de remplacer les planches à découper endommagées ou tachées et de les entretenir en tout temps. #49 a observé une accumulation de graisse sur les appareils de cuisson, les murs et les planchers environnants de la cuisine/zone de préparation. Il a été demandé de dégraisser, de nettoyer et de désinfecter. #55 a observé des carreaux de plafond teintés à l'eau dans toute l'installation. Il est demandé de remplacer les carreaux de plafond teintés. Fondation prioritaire. 7-42-090. Aucune citation n'a été émise.
Source : chicago.gov
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