Rapport sur la sécurité alimentaire : Super Burrito, 1502 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1502 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 8 janvier 2024
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : menu observé sans avertissement à l'intention des consommateurs ni déclaration de rappel. A demandé au responsable de fournir à la fois un menu papier et un menu numérique. Violation de base prioritaire 7-38-005 aucune citation émise.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : planches à découper observées stockées directement sur le sol. A demandé au responsable de le retirer du sol pour éviter toute contamination.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : manipulateur d'aliments observé avec une certification de manipulateur d'aliments expirée. A demandé au responsable de s'assurer que tous les employés des manutentionnaires d'aliments possèdent des certificats de manipulation des aliments à jour.

Une source : chicago.gov