Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sushi Yama Siam Japanese & Thai, 1520 NW Federal Hwy, Stuart, Floride 34994, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
Rapport réglementaire
1520 Northwest Federal Highway, Stuart, 34994 Florida, United States
Date de fermeture : 18/10/2023Infractions :
Priorité élevée - Observée : Ustensile en cours d'utilisation entreposé dans de l'eau sale à 135 degrés Fahrenheit ou plus. Couteaux dans l'eau à 77 °F **Avertissement** Priorité : Priorité élevée
Priorité élevée - Observée : papier ou essuie-tout de qualité non alimentaire utilisé comme doublure pour les contenants alimentaires. Serviettes en papier utilisées pour conserver les herbes coupées **Avertissement** Priorité : Priorité élevée
Priorité élevée - Observé : Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. 5 excréments de rongeurs au comptoir près du lavabo et dans la zone d'enregistrement 5 excréments de rongeurs sur l'étagère d'un bar à sushis 3 excréments de rongeurs sur des couvercles pour être entreposés au sec près du poste de travail Total de 13 excréments de rongeurs Priorité : Priorité élevée
Priorité élevée - Observé : Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. 5 excréments de rongeurs au comptoir près du lavabo et dans la zone d'enregistrement 5 excréments de rongeurs sur l'étagère d'un bar à sushis 3 excréments de rongeurs sur des couvercles pour être entreposés au sec près du poste de travail Total de 13 excréments de rongeurs **Plainte de l'administrateur** Priorité : Priorité élevée
Source : Département de la santé de Floride
13