Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ten Cat Tavern, 3931 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3931 North Ashland Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 15 mars 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun rapport actuel du service de lutte antiparasitaire sur place ou disponible pour examen lors de l'inspection. Dernier rapport d'entretien fourni daté du 30/08/23. Doit fournir un carnet de lutte antiparasitaire contenant tous les documents requis. Citation 7-38-020 (c) émise pour violation de base prioritaire.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test chimique quaternaire n'est visible pour surveiller la désinfection chimique de l'évier à trois compartiments. Doit fournir. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : étagères en bois brut sous le robinet du bar. Doit être peint ou scellé pour être lisse, nettoyable et non absorbant.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente du rapport #2577230 du 13 juin 23 n'a pas été corrigée. #55 -chargé de nettoyer et d'entretenir en détail les sols le long de la base des murs et sous les équipements contenant de la saleté, des éclaboussures et de la crasse, en particulier dans la zone de stockage à sec du sous-sol. Violation de base prioritaire 7-42-090 citation émise.
Une source : chicago.gov
90
Commentaires
Commentaire