Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Tian Shun, 8e Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis.
il y a 6 ans
5816 8th Avenue, 11220 New York, United States
Date de fermeture : 21 nov. 2019Raison de la fermeture :
Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant l'entreposage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
Procédures de décongélation inappropriées.
Preuve de présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
L'utilisation de pesticides n'est pas conforme à l'étiquette ou aux lois applicables. Produit chimique interdit utilisé/stocké. Station d'appât ouverte utilisée.
Aliments chauds ne se tenant pas à une température supérieure ou supérieure à 140 °F
Plomberie mal installée ou entretenue ; dispositif anti-siphonnage ou anti-reflux non fourni au besoin ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement.
Une désinfection appropriée n'est pas fournie pour le lavage des ustensiles.
Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Un seul article de service réutilisé, mal rangé, distribué ; non utilisé en cas de besoin.
Installation non résistante à la vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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