Rapport sur la sécurité alimentaire - Toro's Express, Leicester England

144 East Park Road, Leicester, LE5 4QB England, United Kingdom

Date de fermeture : 11-10-2018
Raison de la fermeture :
Elizabeth Johnson, responsable de la santé environnementale au conseil municipal de Leicester, a dit s'être rendue à Toro's Express et avoir effectué une inspection.

Elle a déclaré : « J'ai été assez choquée. L'activité des rongeurs était assez importante.

« Dans la zone de préparation, nous avons trouvé des excréments sous tout l'équipement. Nous avons découvert que du carton avait été posé sur le sol sous tous ces équipements.
« En plus de la graisse figée, elle était tachée de ce qui semblait être de l'urine de souris, ainsi que des excréments de souris, des mouches des fruits et des asticots.

« Sous un four, j'ai remarqué qu'un couteau avait été laissé tomber. Une souris tombant était coincée sur la lame.

« Il y avait de nombreuses preuves d'activité de souris dans l'ensemble des locaux, ainsi que des normes de propreté très médiocres et des aliments réellement contaminés.

« La lutte antiparasitaire n'était pas efficace. La quantité de saleté et de débris alimentaires sur le sol signifiait que les souris auraient suffisamment de nourriture à nourrir au lieu de manger des appâts empoisonnés. »