Rapport sur la sécurité alimentaire : Tropical Smoothie Cafe, 4874 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4874 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 27 juin 2023
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes pour femmes. Il a demandé au responsable de fournir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes observées n'ont pas été corrigées dans les délais impartis. Le rapport #2554087 daté du 8 avril 2022 demandait à l'installation de #38 de la porte anti-rongeurs au milieu de la porte avant/de sortie et de #55 de nettoyer l'intérieur du siphon de sol dans les zones de préparation avant et arrière. Espace observé de 1/4 de pouce au milieu de la porte avant/de la porte de sortie ; présence d'une forte accumulation de terre dans les drains de sol avant et arrière. A demandé au responsable de remédier à toutes les violations principales précédentes. Violation prioritaire de la fondation. Citation 7-42-090 émise.

Une source : chicago.gov